La rue d’henri

 Entrée :

Salade de soja aux crevettes

Ingrédients : coeur de laitue, carottes rapées, crevettes décortiquées têtes coupées, pousses de soja, sauce soja, crème fraiche liquide, sel, poivre, sauce piquante.

Préparation : après avoir laver les carottes, salade, et les pousses de soja fraiches,  faire cuire les crevettes à la vapeur pendant cinq/dix minutes puis les décortiquer et les disposer dans une passoire pour les laisser refroidir une vingtaine de minutes.

Prendre un saladier et y déposer les pousses de soja délicatement, suivi des carottes coupées en petite julienne et la salade fraichement lavée, bien essorée et coupée en grosses lamelles; la rajouter aux autres ingrédients. Disposer les crevettes sur le tout.

Plat :

Foie de lotte panée à l'anglaise, sauce ravigote

Ingrédients :  foies de lotte, oeufs, chapelure, citron, huile, estragon, oignon, farine sel et poivre.

Préparation : escaloper le foie, le tremper dans la farine, dans l'oeuf battu puis dans la chapelure. Les faire cuire à la poêle dans l'huile bien chaude, 2 à 3 mn de chaque côté.

pour la sauce, faire cuire un oeuf dur et réserver le blanc, monter le jaune comme une mayonnaise avec de la moutarde de l'huile le sel et poivre, incorporer les capres les cornichons hachés les oignons crus hachés et les herbes fraiches (estragon ect...), rajouter le blanc d'oeuf haché réserver au frais.

  Déssert : 

Tiramisu à la fraise

Ingrédients : 500g de fraises , coulis de fraise, 250g de mascarpones, 3 oeufs, 12 biscuits rose de Reims 90 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé. 

préparation : rincez, égoouttez, séchez et équeutez les fraises. Cassez les oeufs et séparez les blanc des jaunes. Battez les jaunes avec 50g de sucre. Ajoutez la mascarpone, le sucre vanillé et mélangez énergiquement jusqu'à ce que la préparation soit lisse et souple.                                                                                                                                                                                  Dans un saladier, montez les blancs en neige. Dés qu'ils sont bien mousseux, incorporez le reste du sucre et continuez à fouetter jusqu'à ce qu'ils soient fermes. 

Incorporez les blancs à la préparation au mascarpone. Disposez les biscuits dans le fond d'un plat, de préférence transparent. Nappez les du coulis de fraise.  Répartissez la moitié de la créme au mascarpone sur les biscuits puis disposez une couche de fraises et recouvrez à nouveau de  créme au mascarpone . Décorez la surface avec le reste des fraises.

Reservez 3 heures au réfrigérateur avant de servir. 

         On s'est prêtés à un jeu d'écriture à partir de ces 5 photos, choisies par nos soins

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1. Le Belvédère, Carl Escher.

2. Portrait d'Amadeo Modigliani.

3. Portrait de Jack Dempsey

4. Batiment cité Jean Mermoz, 93

5. Corrosol

Jack Dempsey, ce boxeur héroïque, avait pour habitude de boire un jus de corrosol chaque matin au petit déjeuner.

Ensuite il partait faire son footing en banlieue. Il passait à travers plusieurs cités dont la cité Jean Mermoz. En regardant les batiments et leur architecture si moderne il revoyait d'autres constructions qui défiaient les lois de la perspective.

Il pensait qu'il adorerait saluer la foule du haut d'un belvédère improbable comme la gravure de Carl Escher. Il était fasciné par l'art et les artistes.

Lui qui était sportif et en pleine santé, quoiqu'un peu cabossé, admirait des peintres maudits tels Amadeo Modigliani lui aussi intérieurement cabossé.

Jean-Pierre

Amadeo Modigliani et Jack Dempsey étaient amis d'enfance et venaient de la même cité, une cité où on y trouvait une drogue unique, le corrosole. Cette drogue avait la particularité de n'être produite que dans cette cité, elle faisait des ravages.

Ils se jurèrent tous les deux de sortir de cette cité en travaillant leurs talents respectifs, la peinture pour l'un et la boxe pour l'autre.

Dempsey aura la carrière qu'on lui connait, atteignant les sommets de son art.

Modigliani n'arrivera jamais à s'en sortir, tombant dans le corrosole comme tant d'autres autour de lui. Il mourra seul dans son atelier.

Son unique chef d'oeuvre est ce tableau intitulé "Le Belvédère", ce monument impossible à réaliser, symbole pour lui de l'impossibilité de décrocher, le fait de changer de vie étant pour lui une tâche monumentale.

Antoine

Tout a commencé dans cette galerie d'art devant cette toile qu'on nomme le Belvédère, j'étais accompagné de Jack qui me disais que ce tableau irait bien chez moi dans ma chambre.

Nous étions en train de discuter quand soudain un homme depuis son atelier nous interpelle, il nous a demandé de nous approcher pour nous faire goûter un jus de corrosole, un fruit bizarre qui a premier abord est un oeu douteux mais qui en jus est super bon. Cet homme qui avait eu un passé alcoolique nous a mêmes dit qu'il en buvait à chaque fois qu'il voulait prendre de l'alcool.

Une fois cette journée terminée nous sommes rentrés, lui dans son manoir et moi à la cite Jean Mermoz, rue de la monnaie.

Carine

L'arbre était immense quand Jack se le prit de pleine face. Il n'avait pas prévu ça... Il n'était pas du genre à se plaindre, mais là, il ne pu retenir un bon vieux juron. Il n'y avait pas de lune cette nuit là, il ne voyait rien. Alors pour éviter de prendre des risques inutiles, il décida de rester où il était jusqu'au petit matin, qui arriva tranquillement, sans se presser.

Jack découvrit le corossolier chargé de fruits énormes qu'il aurait bien gouté mais le temps lui manquait. Il devait aller le retrouver. Absolument.

Il sauta par terre et se mit à courir vers le belvédère. Il fallait qu'Amadeo soit là.Entraîné comme il l'était, Jack arriva là-haut rapidement, trouva la porte dérobée et entra ; monta les escaliers, encore et encore. Enfin, il arriva devant la porte de l'atelier. Toute la pression de ces longues années lui retomba dessus d'un seul coup... Il se rappela tous leurs jeux, leurs promesses d'enfants ; s'en souviendrait-il, lui, alors que 50 ans avaient passé sans se voir ? Il ouvrit la porte et sans qu'il ne s'en aperçoive, il était entré dans la pièce aux odeurs de thérébentine, de poussière et de graillon. Amadeo était là ; il était assis jambes croisées sur une chaise, faisant face à la porte.

Les deux hommes se regardèrent en souriant un long moment, et sans échanger un mot se dirigèrent vers une fenêtre peinte à même le mur. De l'autre côté, la cité Mermoz où tout recommencerait : les trois arbres, la pelouse malingre, et surtout, leurs sept ans.

Donatienne

Enfin! je quitte mon hlm de la cité des enfants perdus là j'ai passé tant d'années de joies de rires de peines et où le temps semble s'être arrêté.

Y a t'il un lien mais cette nuit j'ai rêvé de ma nouvelle demeure qui ressemblait plus à un belvédère qu'une maison. L'architecture plus qu'impropable ne pouvait être que l'expression d'un rêve.

"Bonjour Amadéo tu sais cette nuit j'ai fais un rêve, serait-il possible si je te le décris d'en faire une oeuvre ? Car comme par enchantement j'ai gardé une vision intacte de ce rêve, de chaque objet et de leur dimension".

Mon ami peintre veut bien se lancer dans cette histoire délirante à une condition : c'est d'en parler à son ami Jack, architecte de renom. En effet, fasciné par mon rêve il pense qu'un expert en architecture lui donnera quelques idées supplémentaires.

Après toutes ces émotions, je propose à Amadéo un jus de corrosol et nous voilà repartis dans nos élucubrations.

Jean-Pierre

Ce qui nous a touché : la rencontre humaine par delà les barrières sociales et le handicap

Ce qui nous a fait rire : la scène des entretiens d'embauche et celle du rasage

Ce qui nous a ennuyé : le côté caricatural de la situation et des personnages ; l'aspect commercial du film

En conclusion : à voir un dimanche

                                       En cliquant sur le lien en bas de la photo (empruntée à www.millechosesaparis.com), vous pourrez entendre un texte écrit à plusieurs mains, que nous avons préféré mettre en musique. Nous avons donc choisi une musique de Mark Isham, pour le film de Alan Rudolph The Moderns.

                                                                      STE_036_mp3

She's so lovely, film de Nick Cassavetes avec Sean Penn, Robin Wright Penn, John Travolta (1997)

Basé sur une histoire d'amour entre deux personnages déjantés, Eddy et Maureen. Cette dernière, enceinte, se fait violer par un voisin de palier, ce qui conduit Eddy à un coup de folie le menant à être interné en psychiatrie pendant 10 ans. Pendant ce temps, Maureen a refait sa vie avec Peter ; ils élèvent leurs 3 filles (dont celle d'Eddy) dans un quartier chic. Ils apprennent la sortie d'Eddy et Peter décide d'une confrontation avec lui.

Ce film rempli d'alcool nous a semblé incohérent par une succession de scènes superficielles ; les personnages ne nous ont pas paru très consistants, même si certains d'entre nous ont apprécié le jeu des acteurs.

En conclusion, film décevant, on ne lui accorde pas d'étoile !

Pendant 10 ans d’incarcération où il n’a vu la liberté qu’à travers cette petite ouverture, il s’est juré qu’à sa sortie il retournerait dans le quartier latin, là où il a grandit.

18 mai 1968, il remonte les marches du métro Luxembourg en courant : il se sent enfin libre, heureux de retrouver l’odeur des marronniers en fleurs et le bassin couvert des bateaux des enfants du quartier. Il entend déjà les vendeurs de journaux à la criée… Jeune, il s’enfuyait toujours à l’arrivée de la chaisière mais aujourd’hui c’est avec plaisir qu’il paie sa chaise longue et profite de son premier rayon de soleil. Il veut passer sous les fenêtres de l’appartement où il vivait en famille, rue Gay-Lussac. Sorti du jardin, il ne reconnaît plus rien au spectacle de la rue : voitures retournées et carbonisées, restes de barricades, vitrines défoncées… l’oppression le gagne, il se sent étouffé, son pouls s’accélère. Il s’arrête, jette des yeux hagards autour de lui et décide de s’enfuir le plus loin possible. Assis dans le métro, il se souvient de son codétenu qui lui a parlé d’une maison disponible en Bretagne où vivent son frère divorcé et sa fille. Il décide immédiatement de s’y rendre.

Arrivé à Damgan, il demande son chemin et longe le front de mer sur la Promenade du quartier latin.

Il sait qu’il est au bon endroit. Un peu déboussolé par cette nouvelle liberté et ce lieu qui donne sur l'infini, il décide d'appeler sans attendre Loïc, le frère aîné de son ancien co-détenu.

De la cabine téléphonique, il peut admirer pour la première fois depuis longtemps un coucher de soleil et se dit que c'est l'image du paradis telle qu'il se l'imaginait pendant ses 10 ans d'enfermement.  Une demi-heure après, Loïc et sa fille arrivent dans une 4L bleue, bringuebalante et rongée par la rouille. Cette vision d'une vie familiale et campagnarde le rassurent, d'autant que Loïc, malgré son air bourru, a le contact facile. Direction Le Narval, seul café-restaurant du village où Loïc l'invite pour faire connaissance autour d'un plateau de fruits de mer.  Il redécouvre ce goût iodé des coquillages qui lui rappelle les plus beaux moments de son voyage de noces. Le muscadet aidant, il se détend et profite de la présence de cette famille au complet : Gwenaelle, jolie petite brune avec les mêmes yeux azur que son père ; Ferdinand, le bouledogue français couché sous la table, guettant un geste généreux de ses maîtres ; et enfin Loïc, ostréiculteur de père en fils, grand gaillard au visage buriné par les embruns.

Après sa première nuit dans un vrai lit, ils décident de faire une promenade sur la plage déserte étant donnée l'heure matinale. Loïc, amateur de photos emporte son appareil. Gwenaelle, tant de fois photographiée depuis sa naissance, ne tient même plus compte de la présence de l'objectif.

Alors qu'elle est en train de ramasser des coquillages, il pense à sa propre fille qu'il na pas revu depuis son incarcération. La sensation grisante de liberté est atténuée par la prise de conscience de sa vie gachée. Loic touché par la tristesse de son hôte, lui propose de l'initier à la photographie. Cet apprentissage va se révéler être un déclencheur pour la suite de sa vie. Après plusieurs essais et les clichés tirés, une photo attire son attention.

Celle où Loic paraît être un géant et Ferdinand un molosse. Cette photo qui s'appuie sur un jeu d'ombre montre bien que les apparences sont trompeuses et font résonnance avec son incarcération. La photographie devient une véritable passion qui va le transformer. Il s'y livre à ses moments perdus car ses journées deviennent bien chargées. Loic, en effet, l'a embauché dans son parc ostréicole afin de le réinsérer dans la société. En l'espace d'un an, il a repris suffisament confiance en lui pour pouvoir affronter le retour à la capitale. Et surtout pouvoir reconquérir l'amour de sa fille âgée maintenant de quatorze ans et qui lui a tant manquée durant toutes ses longues années. Seul le souvenir de son petit minois d'enfant perdure. A quoi ressemble-t-elle? Que fait-elle? Quelle est sa vie?

Et surtout: pense-t-elle encore à lui?La seule solution est de retourner à la Cité des Fleurs dans le XVIIe arrondissement de Paris, dernière adresse connue de son ex-femme...    

Texte de Pierre-Marie, Vincent, Barbara, Mathieu, Arnaud, Jean-Pierre, Donatienne.

Photos de Mathieu

Jean, de Grenoble souhaitait revoir son ami d'enfance Nasser qui vit à Paris depuis ses études supérieures. Nasser lui a concocté un week-end typique parisien tel qu'il le vit, loin des clichés touristiques de masse.

Jean arrive donc le vendredi soir à la gare de Lyon ; après avoir déposé ses bagages chez Nasser, direction le 56 eme étage de la tour Montparnasse pour un dîner avec vue imprenable sur la ville lumière.

Le lendemain matin, les deux compères se dirigent au marché de la place d'Aligre dans le XIIe en vue de préparer un déjeuner gourmet.

Ils poursuivent leur périple aux Puces de Saint-Ouen pour chiner. 

Après être allé chez Nasser pour prendre une douche et se changer, les deux Grenoblois partent dans le quartier désormais incontournable du Marais pour passer une soirée festive ; au programme : spectacle au Point Virgule

...et dîner dans l'un des plus vieux restaurants de Paris Le Coconas, place des Vosges.

Après leur grasse matinée ils vont bruncher aux Deux Magots à Saint Germain des Prés vers 13h.

L'après-midi se veut culturelle au musée du Quai Branly.

Ils commenceront la soirée sur la "plus belle avenue du monde" pour finir par un dîner au Drugstore.

Le lundi matin, dernier jour de cette escapade parisienne, Nasser emmène Jean au Sacré Coeur et déambulent dans les rues escarpées de la Butte Montmartre.

Mais toutes les bonnes choses ont une fin : Nasser raccompagne Jean à la gare de Lyon où ils vont prendre un dernier pot dans le non moins somptueux Train Bleu.

L'homme dé de Luke Rhinehart

Un psy New Yorkais en a marre de sa vie, il s'emmerde et déprime.

Quand il décide de mener sa vie selon ce que lui dicteront des dés (il appelle ça la dé-vie), il retrouve une raison de vivre. Il attribuera à chaque jet de dé une liste d’options allant de perspectives hédonistes aux éventualités les plus tabous, les dotant de probabilités statistiques incluant toujours le facteur risque. Il se donne comme règle de toujours obéir aux dés.

Ses proches, collègues, amis, ne comprennent pas la transformation de cet homme, mais lui ne peut plus se passer de la liberté et du champ d'expérience que lui permet cette vie.

Dans ce livre subversif, humoristique, on sent le goût de la liberté qui peut émaner de cette expérience.

Par la suite, il initie à cette expérience tout son entourage qui à force se retrouve à vivre aussi selon les résultats du jet de dés, des centres de thérapie par le dé sont créés dans le monde entier.

On peut lire ce livre dans le métro, ou dans un autre lieu public : jardin du Luxembourg, café, ... tout en observant la société autour de nous.

Quartier Lointain, Jiro TANIGUCHI éd. Casterman 2003

Quartier lointain, c'est un manga ; du noir et blanc ; une ligne épurée ; une histoire de famille. Tout d'abord, un départ fantastique : un homme de 48 ans se retrouve propulsé à l'âge de ses 14 ans. Ce départ n'est qu'un prétexte à une plongée dans la quête d'un jeune homme qui fait tout pour comprendre les raisons qui ont poussé son père, un jour, à ne pas rentrer à la maison. Le temps qui passe, c'est aussi pour le protagoniste, Hirochi, les retrouvailles avec des émotions perdues, si douces, qui parfois changent des petits riens en moments tant attendus.

 A lire au bord de l'eau, sur le canal de l'Ourq, quelque part entre la Villette et Jaurès...

Les désarrois de Ned Allen de DOUGLAS KENNEDY. 

Ned est un jeune golden boy vivant à 100 à l'heure dans un new-york pailleté où chaque minute compte.

Tout lui réussit, une femme charmante, intelligente, un travail passionnant où il gagne allègrement sa vie et pense même obtenir une jolie prime. Il s'imagine une carrière qui ne peut être que croissante. Toute sa vie est sous contrôle, seul bémol; Un imprévu va surgir et tout va basculer...
Ned va devoir réapprendre à s'adapter et revisiter ses priorités...

Douglas Kennedy, relève une fois de plus le défi avec ce roman dynamique  qui relate très bien la vie avec ses surprises.

A lire dans les transports en commun, dans une file d'attente, bref dès que l'on a 5mn de notre temps si précieux et ce n'est pas Ned qui nous contredira xD

 Charly 9 ( Jean Teulé )

Charles 9 est le roi de France qui ordonna le massacre de la Saint-Barthélémy, Jean Teulé nous entraîne dans le sillage de ce jeune roi rongé par le remord et la maladie.

Je m'installerais bien au palais du Louvre pour lire et revivre l'Histoire de France en m'imaginant voir passer Catherine de Médicis qui arpente les couloirs du palais toute vêtue de noir.

Le roi est malade il n'en à plus pour longtemps, encore un de ses fils qui passe l'arme à gauche. Elle pense déja au prochain de ses rejetons qu'elle mettra sur le trone de France.

Nous nous sommes exercés au "cadavre exquis", invention surréaliste permettant de faire un texte unique écrit à plusieurs, où chacun peut rapporter la chose à ses préoccupations personnelles, voire intimes, tout en préservant l'unité du groupe.

Texte:

Je déambule sous le soleil au travers d'un feuillage  luxuriant qui s'exprime par sa beauté et l'ingéniosité de son créateur, a fait qu'on peut aller maintenant à l'autre bout du monde en autant de temps heureusement l'avion était là, toujours aussi rapide et efficace Eh oui! ce bolide infernal m'emmenait vers un ailleurs tant désiré qui inspire à de doux moments, dans la tristesse de notre quotidien il est très difficile de se passer des moyens que nous offre la vie en ville si dépaysante et calme, m'apaise énormément, celà dit, j'avais besoin de l'impétueuse insouciance de nos 20 ans quand nous partions sur les chemin, picotés par les blés parcequ'on avait des tongues aux pieds, mais on était heureux car nous étions tous ensemble.

J’observe depuis bien longtemps cette île qui m’obsède, aujourd’hui je suis sur le bateau qui m’emmène sur son rivage.

Eglises et grandes bâtisses sont son apanage et je veux faire de ce court voyage de grandes découvertes historiques.

Je suis devant ce plat de sushis et sashimis et je me prépare à le dévorer parce qu'en le mangeant, j'absorberai l'histoire et la culture japonaises beaucoup plus que d'aller au Japon.

 Là, je sais que je vais faire corps avec un monde qui m'est étrangé et le digérer dans tous les sens du terme.

        Quand je vois cette photo je suis partagé entre l'envie de partir loin de cet endroit et l'envie de visiter ce lieux. Je veux bien le découvrir mais je ne le fais que si je suis invisible ou qu'aucun habitant ne me remarque. Je suis sûr de pouvoir faire de belles fêtes sur les terrasses mais d'être incapable de suporter la misère ambiante.

  Le bateau est parti tôt ce matin. Les yeux encore lourds de sommeil, je plonge dans l'océan et je nage, je nage jusqu'à n'en plus pouvoir. Je  m'accroche alors à la chaine qui relie le bateau à son ancre et j'ouvre les yeux sur ce paysage incroyable: la nouveauté s'offre à moi comme un chocolat à noël et je dis : waouh.